Los  Cerrillares  
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Finca Los Cerrillares

Los Cerrillares está situada en el Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla, constituye la parte central de una amplia zona protegida por Sierra Morena, franqueado a izquierda y derecha por el Parque Natural de Hornachuelos como extremo más oriental, en la provincia de Córdoba. Su orografría se caracteriza más por su acusado relieve que por su altitud, surcado por los ríos Viar, Hueznar y Retortillo, una sierra preciosa con grandes extensiones de alcornocales y encinares así como dehesas para el ganado, especialmente el cerdo ibérico. La altitud media de la finca alcanza los 300 metros sobre el nivel del mar.

La Finca linda al norte con el Pantano del Águila con una extensión de 15 Km2, al este con el río Retortillo, al sur y al oeste con otras fincas rústicas y cinegéticas. Sus 8 Km2 de extensión están vallados por una cerca cinegética de 18 Km de longitud. Cuenta con 530 hectáreas de encinar y alcornocal, 180 de dehesa, 50 de olivar antiquísimo y 40 de reforestación.
    
En el interior, la finca cuenta con 25 km de caminos forestales y aprox. 150 km de caminos y rayas para senderismo y paseos a caballo, pasando por cañadas y valles bellísimos. El nombre de "Los Cerrillares" tiene su origen en la palabra "cerril".
Durante el invierno y la primavera varios arroyos nacen en la finca, cruzan los valles formando pequeños embalses, donde se pueden observar los animales autóctonos de la zona.

La finca es también una explotación agrícola, donde se crían los famosos cerdos ibéricos de los que se obtiene el riquísimo jamón de bellota. En los olivares pastan ovejas y corderos, así como algunas vacas con sus becerros que se dejan ver en contadas ocasiones. Los olivos se cultivan de forma ecológica y producen un aceite virgen de altísima calidad. En primavera y verano, las abejas aprovechan la floración de los árboles y setos y producen una miel de flor salvaje muy especial - Mil Flores-. Además se caza durante la temporada ciervos, jabalíes y caza menor.

El clima está influenciado por el Atlántico, en verano se llegan a temperaturas entre 36 y 42°C, siendo la media anual de 14°C, las precipitaciones oscilan entre los 400 y 1.000 mm, en invierno se producen algunas heladas nocturnas. La mayoría de los días luce el sol en un cielo azul intenso con agradables temperaturas. En invierno se aconseja utilizar chalecos y ropa para la lluvia, en verano camisetas y bañadores. La finca tiene una altitud de 300 metros sobre nivel del mar.