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La
gastronomía
El precio incluye un bufete de desayuno. Para el almuerzo ó la cena se ofrecen, de acuerdo con el huésped, comidas típicas andaluzas: paella, guiso, garbanzos, gazpacho así como una infinidad de platos propios del lugar, cuya base principal son las materias primas ecológicas de la propia finca: venado, jabalí, gamo, liebre, conejo, ternera, cerdo ibérico, cordero, cabrito, pollo, perdiz, paloma, así como el pescado del Atlantico.
En temporada, se añaden a esta dieta
setas de tipo faisán o champiñones silvestres. En primavera se pueden degustar
espárragos blancos con sus diferentes salsas. Durante
el invierno también se ofrecen naranjas y mandarinas ecológicas, producidas
en fincas propias. El aroma es extraordinario, dado que las frutas maduran
en el árbol. En las cocinas de los apartamentos, los huéspedes, se pueden preparar su propia comida, las compras se pueden realizar en el pueblo o en la misma finca de los productos propios.
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